Kälte ist ein natürliches Konservierungsmittel, das unseren Produkten eine lange Lebensdauer verleiht. Es hat mehr als 30 Jahre gedauert, um die richtige Technologie zu perfektionieren: IQF (Individually Quick Frozen), sie "umhüllt" den Mozzarella fiordilatte mit Kälte, wodurch seine strukturellen und organoleptischen Eigenschaften geschützt werden. Dank einer einzigartigen Technologie mit Stickstoff ist es uns gelungen, einen Mozzarella fiordilatte zu erhalten, der 18 Monate haltbar ist und dabei den gleichen Geschmack, das gleiche Aroma und die gleichen Eigenschaften wie frisch produzierter Mozzarella fiordilatte aufweist.
Wir wenden die IQF-Technologie auf Würfel, Julienne und kleine Kugeln von 2 g und 5 g an: eine Auswahl, die darauf abzielt, auch den Kern des Mozzarellas fiordilatte perfekt einzufrieren. Mit der IQF-Tiefkühlung bringen Sie Mozzarella fiordilatte mit echtem italienischen Geschmack in Ihre Küche und Pizzeria, ideal für die lange Haltbarkeit und zur Vermeidung von Verschwendungen.
Der tiefgefrorene IQF-Mozzarella fiordilatte ist ideal für alle, die Komfort suchen, ohne auf Qualität zu verzichten. Er ist vielseitig verwendbar, von der Pizza bis zu kalten Gerichten oder zum Einfrieren, und bewahrt den Geschmack und die Textur von frisch zubereitetem Mozzarella ganz unverfälscht.
