Mozzarella fiordilatte
IQF

Deep Frozen

IQF DEEP FROZEN

IQF DEEP FROZEN

IL PROFUMO ED IL GUSTO DI UNA MOZZARELLA FIORDILATTE FRESCA

Il freddo è un conservante naturale che ci permette di far arrivare lontano i nostri prodotti. Ci sono voluti più di 30 anni per perfezionare la tecnologia adatta: la surgelazione IQF (Individually Quick Frozen), che "veste" di freddo la mozzarella fiordilatte proteggendone le caratteristiche strutturali ed organolettiche. Una tecnologia esclusiva con azoto che ci ha portati a ottenere una mozzarella fiordilatte che dura 18 mesi conservando lo stesso gusto, profumo e proprietà di una mozzarella appena prodotta.

Applichiamo la tecnologia IQF a cubetti, julienne e ciliegine da 2gr e 5gr: una scelta studiata per riuscire ad ottenere la surgelazione perfetta anche del cuore della mozzarella fiordilatte. Con la surgelazione IQF, porti nella tua cucina e nella tua pizzeria una mozzarella fiordilatte dal vero sapore italiano, ideale per durare e salvaguardare gli sprechi di prodotto.

PERCHE SCEGLIERE L’IQF TONON

1 MINORI SPRECHI
Utilizzi solo la quantità di prodotto che ti serve, senza dover scongelare del prodotto eccessivo che poi resta inutilizzato.
2 SCORTA SEMPRE DISPONIBILE
Ideale per una gestione efficace del magazzino: puoi avere sempre una scorta disponibile e non resti mai senza prodotto.
3 CARATTERISTICHE INTATTE
Tutte le caratteristiche del prodotto restano intatte grazie alla tecnologia esclusiva di abbattimento con azoto e può essere spedita in ogni parte del mondo senza perdere qualità.
4 TRASPORTO OTTIMIZZATO
Viene trasportato solo il prodotto mozzarella e non anche l'acqua di conservazione: in questo modo i costi di trasporto sono ottimizzati.
5 COTTURA PERFETTA
Mantiene una resa ottimale come la mozzarella fiordilatte fresca e risulta perfetta in cottura sia nel forno a legna che elettrico.
versatilità

versatilità

UNA SOLUZIONE
PER TANTI UTILIZZI

La mozzarella fiordilatte IQF Deep Frozen è ideale per chi cerca praticità senza rinunciare alla qualità. Adatta a molteplici utilizzi, dalla pizza ai piatti freddi oppure da surgelazione, mantiene intatto il sapore e la consistenza della mozzarella appena realizzata.

  • PIZZA
    La mozzarella fiordilatte IQF è la soluzione ideale per avere sempre a disposizione una scorta per le emergenze e non rimanere mai senza prodotto. Un prodotto che, come quello fresco, esalta il gusto e la qualità della pizza.
  • PIATTI PRONTI SURGELATI
    IQF è l’ingrediente eccellente per preparare piatti pronti surgelati di qualità. La mozzarella fiordilatte mantiene la consistenza e il sapore identico al prodotto fresco. Inoltre, la facile gestione a magazzino e il trasporto ottimizzato rendono IQF un'opzione pratica e conveniente nel settore food industry per la preparazione di antipasti, primi, secondi e pizze.
  • INSALATE E PIATTI VELOCI
    IQF è la scelta perfetta per bistrot e ristoranti che desiderano portare in tavola insalate e piatti veloci di grande qualità e gusto. Grazie all'innovativa tecnologia di congelamento la mozzarella fiordilatte mantiene la sua freschezza e consistenza, offrendo un gusto identico al prodotto appena fatto. Inoltre, la praticità di avere sempre a disposizione la quantità necessaria riduce gli sprechi e semplifica la gestione della cucina.

Versatilità e Qualità

IQF DEEP FROZEN
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