L'extraordinaire simplicité renfermée dans une mozzarella petit format, dans un pain ou dans des cubes pour la pizza. La mozzarella au lait de foin se caractérise par le goût et la liberté des vaches de montagne, qui vivent au rythme des saisons, se nourrissent de foin de montagne et produisent leur lait avec le calme nécessaire.
Les produits, certifiés et soumis à des contrôles stricts par l'organisme de certification ICEA, sont destinés aux pizzerias et aux personnes dont les priorités sont le bien-être et la santé, une alimentation saine et équilibrée, basée sur une culture du respect de la nature à laquelle il est de plus en plus important de prêter attention et considération.
C’est ainsi, qu’en 2018, la ligne "« MIA lattefieno » voit le jour,"une mozzarella produite avec du lait provenant de vaches nourries exclusivement au foin biologique. Produit d’une filière très courte, pour lequel nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs de lait des montagnes de la Lessinia.
Trois formats disponibles :
